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脂质组学是系统研究细胞、组织或生物体内所有脂质的学科。 它主要关注于数千种脂质的类型、分布、功能以及它们与其他生物分子的相互作用,特别是在生理代谢和病理状态下的动态变化。脂质组学的研究涉及多种分析技术,如脂质的提取、分离、液相层析、各种质谱、核磁共振波谱和荧光光谱等。
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